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| 주최 . 주관 | 해양수산부, 경상남도, 거제시/(주)공유를위한창조 |
|---|---|
| 대표분야 | 요리•음식•식품 |
| 참가대상 | 대학생 , 대학원생 , 일반인 , 외국인 |
| 접수기간 | 2023.11.16 ~ 2023.11.30 |
| 심사기간 | 2023.11.30 ~ 2023.12.02 |
| 대회지역 | 경 남 |
| 시상내역 | 기타 :해산물 요리 시범 운영 후속 지원 |
| 홈페이지 | 주최사 공고 바로가기 |
| 접수방법 | 온라인접수 |
| 접수하기 |
온라인 접수하기 |
| 참가비용 | 무료 접수 |
| 콘코 SNS 공유 |
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※ 대회·공모전의 세부요강은 주최사의 기획에 의해 내용이 변경 될 수 있으니, 주최사의 공고를 반드시 확인해 보시기 바랍니다. |
️해산물 요리왕을 찾습니다!!️
2023년 12월 약 한 달 간,
항구마을 장능포(장승포동, 능포동)에서
해산물 요리 연구, 매뉴 개발과 시연(회)에 함께하며
"씨푸드 크리에이터"가 되어보세요!
거제의 해산물을 다양하고, 재미있게 활용하고,
소비해보고 싶은 분이라면 누구나
"씨푸드 크리에이터(sea food creator)"가 될 수 있습니다.
본 대회는 12월 한 달 간 운영되며, 지역의
씨푸드 크리에이터 양성, 발굴을 목표로 합니다.
장기적으로는 거제의 해산물을 다양하고,
재미있게 소비하는 식(食)문화가 형성되기를
기대하고 있어요.
"막썰어회", "00탕"을 넘어 그 다음 단계를 고민한다면,
항구마을의 무드를 더한 레스토랑, 바(Bar)를 꿈꾼다면,
그러한 생각들을 직접 실현하고 싶은 분이라면 적극 환영 입니다.
해산물을 유통/판매하는 곳,
씨푸드 콘텐츠를 연구, 개발할 공간,
씨푸드 콘텐츠를 테스트해 볼 수 있는 곳,
사람들과 교류하고, 머무르고, 쉴 곳,
모두 있습니다.
다만 씨푸드 콘텐츠가 부족합니다.
도보권 내 재료 수급-개발 및 연구-시연을 위한 환경이 모두 갖춰진 항구마을 장능포에서
한 달 간, 씨푸드 콘텐츠 개발에 몰입해보면 어떨까요?
선발대회는 총 4주간 진행되며,
3주간 선발대회 출품을 위한 준비기간이 주어집니다.
준비기간동안 아래와 같은 사항들이 제공됩니다.
ㅡ해산물 요리, 메뉴 기획 교육(강의, 사례지 견학, 네트워킹)
ㅡ요리 연구개발 공간 및 비용 지원(공유주방, 사무공간, 연구 및 활동경비)
ㅡ현업자 멘토링 및 메뉴 기획 컨설팅
마지막 4주차에는 연구한 해산물 요리를 선보이는 시연회(콘테스트)가 진행되며, 해당 과정을 통해 선발된 최종 1인에게는 후속지원이 이루어집니다.
*자세한 내용은 온라인 신청서를 확인해주세요.
- 대회기간 : 2023. 12. 5.(화) ~ 2023. 12. 29.(금)
- 대회장소 : 경상남도 거제시 장승포동
- 모집기간 : 2023. 11. 30.까지
- 모집대상 : 씨푸드 콘텐츠 개발 및 시운영을 희망하는 소상공인, 로컬크리에이터, 개인 및 단체 등
**단체의 경우 최대 3인까지 신청 가능
- 모집인원 : 5팀(서류 심사를 통한 선발)
- 신청방법 : QR코드 스캔 혹은 '신청링크' 접속 후 온라인 신청서 작성
(신청링크 : https://forms.gle/toRkHmbis1AgBjPa8 )
카카오톡 : 카카오톡 채널 ‘장능포’ 검색
전화 : 070-4801-1106
인스타그램 : @ppp.jsp
*해양수산부 어촌활력증진지원 시범사업(장승포권역)의 일환으로 운영하는 프로그램 입니다.
- 주최/주관 : 해양수산부, 경상남도, 거제시, (주)공유를위한창조
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