대회명

2026 공주인절미 디저트 경연대회

주 제

공주 인절미 달콤함을 품다

일 시

2026. 3. 29.(일) 13:00 ~ 15:00

장 소

공주시 용당길 일원
※ 2026 공주인절미축제 행사의 프로그램으로 운영

경연내용

공주인절미를 활용한 디저트
□ 공주인절미를 메인으로 사용한 디저트
▷ 인절미 ‘떡 중심’ 디저트로 전통적인 떡의 형태를 유지하거나 변형한 디저트
※ 전체 가루(찹쌀가루, 멥쌀가루, 강력분, 중력분, 박력분)를 기준으로 찹쌀을 30% 이상 사용할 것.
(미달 시, 감점 처리) 부재료는 자유롭게 사용한다.
※ 국산 밤을 활용할 시, 가산점 부과

□ 규격 및 규정
▷ 지름 21cm, 높이 7cm (케이크 3호 크기)
▷ 완성작품 최종 높이는 8cm 이상 15cm 미만으로 한다. (초과시 감점 처리)

대회일정

□ ‘26. 2. 13.(금) ~ 3. 3.(화) : 신청서 접수 및 신청
□ ‘26. 3. 6.(금) : 1차 서류심사결과 발표(공식블로그 발표, 개별통보)
□ ‘26. 3. 29.(일) : 2차 본선 전시경연대회
- 본선 전시경연대회 (15팀) : 공주시 용당길 일원(공주 산성시장)

접수기간

2026. 2. 13.(금) ~ 3. 3.(화) 18:00까지

제출서류

① 참가신청서 1부
② 출품작 레시피 1부
③ 작품사진 1부
④ 개인정보활용동의서 1부 (양식 붙임1, 2, 3, 4 참조)

접수방법

· 2026 공주 인절미 디저트 경연대회 공식 블로그 접속
※ 공식 블로그 주소 : https://blog.naver.com/festival_4u
▷ 제출서류 다운로드 및 작성
▷ 이메일(e-mail) 접수 : festival_4u@naver.com
※ 파일명을 ‘인절미 디저트 경연대회_참가자 성함’으로 제출
※ 발송 후 반드시 접수 여부 확인

문 의

2026 공주 인절미 디저트 경연대회 운영사무국 1566-9310 (평일 10:00 ~ 18:00 / 점심시간 12:00 ~ 13:00)

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