공모명

2025 전국떡디저트 콘테스트

일시 및 장소

- 예선 : 2025년 10월 2일(목) 제출서류 기반으로 예선심사
- 본선진출자 발표 : 2025년 10월 3일(금)
- 본선 : 2025 년 10월 26일 10:00~17:00 (예정)
- 장소 : 수원컨벤션센터 1,2전시장

신청접수

- 신청서제출 : 2025년 9월 4일(목)~9월 30일(화)
- 부대서류 제출 : 9월 22일(월)~9월 30일(화)
- 접수방법 : https://www.ricecakecontest.com

제출서류

▫ 공통
- 참가신청시 [참가신청서,개인정보활용동의서,서약서]
- 부대서류 [출품작품설명서 및 레시피(사진첨부)]

▫ 소상공인부
- 사업자등록증 사본
- 재직증명서 (직원인 경우)

참가부문

소상공인부 / 일반부

참가자격

- 소상공인부 : 떡 제조 및 떡류업체 대표 또는 재직자
-일반부 : 음식, 식문화에 관심있는 대학생, 일반인팀 (1~2인 이내)
현업종사자 및 대표 임직원도 참여 가능

경연주제

누구나 즐기는 세계인의 떡 디저트 (Everything,Everyone,Everyday)
- 경기미를 활용한 떡디저트
- 음료와 함께 하는 디저트 구성
- 떡집 및 카페 및 제품으로 상품화 가능한 작품

경연 선정 재료

- 필수 : 경기미
- 부재료 : 1순위 경기도산 / 2순위 국내상 이용 / 3순위 국내산이 없는경우 수입산 사용가능

작품 종류

떡케익 1종 또는 퓨전떡 1개 이상의 떡제품(디저트)과 1개 음료 이상으로 구성된 세트메뉴

경연시간

조리 90분 / DP 60분

경연방식

- 소상공인부 : 사전제조 및 부스판매 10시~17시
- 일반부 : 현장제조 경연 150분 -판매없음
- 참가비 무료
- 재료비 : 일반부 재료비 10만원, 소상공인부 재료비 50만원

시상내역

총상금 1,520만원
- 대상 300만원 (소상공인부,일반부 통합선정)
- 금상 200만원 (소상공인부 1, 일반부 1)
- 은상 150만원 (소상공인부 1, 일반부 1)
- 동상 80만원 (소상공인부 2, 일반부 2)
- 장려상 50만원 (소상공인부 2, 일반부 2)

운영방향

○ 음식경연 심사는 심사위원회에서 모든 것을 결정하여 집행한다.
○ 1차서류심사 통과한 자 본선 경연에 참가 (30명 이내)
○ 심사위원단 구성
부분별 심사위원들이 음식, 디스플레이 전 과정을 심사

출품방법

- 소상공인부
① 사전 제조한 작품을 작품전시대 디스플레이
② 사전 제조한 작품을 맛심사용으로 제출

- 일반부
① 조리시작 후 90분이내 경연음식 1가지를 완성- 경연음식 맛 테스트분 제출
② 완성된 경연음식과 사전준비된 자유음식을 이용하여 60분이내 상차림 구성 총150분

기타사항

1) 본선대회 참가관련
- 현장결선 : 서류예선을 통과한 30명
- 모든 참가자는 경연대회 당일 본인 확인이 가능한 신분증을 지참하여야 합니다.
- 신분 확인 후 접수증, 위생복, 위생모 제공
- 주최측의 참가자 지원 품목외 소도구 및 테이블 구성에 필요한 식기, 테이블웨어, 소품,
작품설명서는 참가팀이 직접 준비하여야 합니다.
※ 소상공인부는 3X3M 판매부스 제공
- 모든 작품은 오후 5시 이전에 철거할 수 없습니다.

수상작 특전

○ 차기 대회 홍보부스 수상작 판매 부스 참여기회 부여
- 대회 수상자는 차기 대회 본선에 홍보부스 제공

문 의

031-774-3312 / 홈페이지 내 카카오채널